Valori nutrizionali di verdure ed ortaggi

Quali valori nutrizionali hanno verdure e ortaggi? Lo sapevate ad esempio che 100g. di cetrioli forniscono il 10% del fabbisogno giornaliero di vitamine dei gruppi B e C? Mentre 130g. di piselli o in alternativa 100g. di ravanelli coprono il fabbisogno giornaliero di vitamina C? La zucchina è invece una forte fonte di potassio (10%), vitamina A (5/10%), vitamina B9/acido folico (10%). Una vera potenza! Il nostro corpo, per rigenerarsi e produrre nuove cellule, necessita di vitamine e sali minerali, che non è in grado di produrre; deve quindi assumere attraverso l’alimentazione questi elementi, di cui è ricca la verdura. Nella tabella seguente sono indicati i valori nutrizionali.
valori nutrizionali ortaggi

Campagna informativa “Sai quel che mangi” – https://www.politicheagricole.it

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