Allergie ed intolleranze alimentari

allergie ed intolleranze agli alimenti

La maggior parte delle persone non presenta alcun problema con l’assunzione dei cibi. Una piccola percentuale di persone, invece, una volta introdotti alcuni alimenti, presenta disturbi. Si parla di persone affette da allergia o intolleranza alimentare. I due termini non sono sinonimi, ma identificano due condizioni cliniche diverse. Le allergie alimentari sono reazioni avverse agli alimenti su base immunologica: un […]

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