Vitamina B12 e dieta vegetariana.

vitamina B12

La vitamina B12, o cobalamina (perchè contiene cobalto), è la più grande e complessa vitamina del gruppo B. Vitamina B12 a cosa serve Indispensabile per i processi di formazione dei globuli rossi e delle cellule del sistema nervoso. Una leggera carenza di vitamina B12 può portare ad anemia, stanchezza e depressione, mentre una carenza a lungo termine può causare danni […]

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La dieta vegetariana

La dieta vegetariana è sempre più spesso il risultato di un desiderio di modificare le proprie abitudini alimentari rispettose della salute, degli animali e dell’ambiente. E’ anche l’occasione per scoprire nuovi alimenti e nuovi sapori. Per alcuni il passaggio a questo nuovo stile di vita alimentare si attua immediatamente; per altri invece avviene gradualmente perchè parte del corpo e dei […]

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Cuore sano per i vegetariani

Cuore sano per i vegetariani, è quasi un’affermazione scontata! E’ noto che la maggior parte dei problemi cardiovascolari sono dovuti all’occlusione delle arterie coronarie, dovuta ad un eccesso di colesterolo e di grassi saturi nel circolo sanguigno. I vegetariani hanno livelli di colesterolo più bassi rispetto alle persone che si nutrono abitualmente di carne e i problemi cardiaci sono molto […]

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Verdure in agro

Ingredienti per 4 persone: Zucca 400gr. Zucchine 2 (180gr) Peperone rosso 1 (140gr) Cipolle 2 (280gr) Olive verdi snocciolate 4ogr. Olio extr. di oliva 3 chucchiai (30ml) Aglio 1 spicchio Basilico 1 rametto(10gr) Aceto bianco 1 bicchiere (100ml) Sale fino 2 pizzichi Pepe 1 spolverata Preparare le verdure: Togliere la scorza, i semi e la parte interna dalla zucca. Tagliarla […]

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