La dieta vegetariana

La dieta vegetariana è sempre più spesso il risultato di un desiderio di modificare le proprie abitudini alimentari rispettose della salute, degli animali e dell’ambiente. E’ anche l’occasione per scoprire nuovi alimenti e nuovi sapori. Per alcuni il passaggio a questo nuovo stile di vita alimentare si attua immediatamente; per altri invece avviene gradualmente perchè parte del corpo e dei […]

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Vitamina B12 e dieta vegetariana.

vitamina B12

La vitamina B12, o cobalamina, è la più grande e complessa vitamina del gruppo B. Vitamina B12 a cosa serve Indispensabile per i processi di formazione dei globuli rossi e delle cellule del sistema nervoso. Una leggera carenza di vitamina B12 può portare ad anemia, stanchezza e depressione, mentre una carenza a lungo termine può causare danni permanenti al cervello […]

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