Informazioni sulla salute e di come l’alimentazione influisce sullo stato di salute di un individuo

Olio extravergine di oliva e salute

olio extravergine di oliva

L’olio extravergine di oliva, principe della Dieta Mediterranea, contiene polifenoli, tra cui la vitamina E, il Tocoferolo, l’Oleoperina ed altri antiossidanti naturali che sono anche i suoi naturali conservanti. Gli antiossidanti attenuano la formazione di perossidi, ritardando l’insorgenza di ossidazione e irrancidimento. Come risultato, essi aumentano la “shelf life” ossia la conservabilità dell’olio. Complessivamente, oltre a quelli citati, sono stati […]

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Grassi Omega-3: in quali alimenti trovarli?

sgombri

Gli acidi grassi omega-3 (derivanti dall’acido linolenico) e omega-6 (derivanti dall’acido linoleico) sono considerati acidi grassi essenziali perché il nostro organismo non li produce e possono essere assunti soltanto con la dieta. I nutrizionisti consigliano di consumare alimenti ricchi soprattutto di omega-3 in quanto questi preziosi acidi grassi abbassano i livelli dei trigliceridi nel plasma, contrastano l’accumulo del colesterolo cattivo […]

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I vaccini

virus

I vaccini sono dei preparati biologici la cui caratteristica  è quella di stimolare il nostro sistema immunitario alla produzione di specifici anticorpi contro alcuni tipi di microrganismi. La loro composizione è molto varia e dipende dalle caratteristiche biochimiche ed immunologiche del microrganismo nei confronti del quale il vaccino viene prodotto. I vaccini contro le malattie virali possono essere costituiti dagli […]

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