Le piante di fragola

fragola

Fragola pianta

Fragola – Fragaria vesca L

Nomi comuni: amansus, briachelle, fregul, frola, magiostra, merello, mura di terra

Dove nasce e come si coltiva: pianta a larga diffusione utilizzata per le molteplici proprietà, si trova sia allo stato selvatico nei boschi, su vecchi muri a retta nei campi e nei prati fino a 1600 m di altezza, coltivata sia in piena terra che in serra. Recentemente ne sono stati prodotti ibridi rampicanti che ne permettono la coltivazione anche sui terrazzi. L’impianto si esegue a Settembre per divisione delle piante o facendo radicare gli stoloni. Richiede terreno sciolto, concimato e ben drenato, in quanto il ristagno di acque favorisce la formazione di muffe che aggrediscono l’apparato fogliare facendolo seccare. Per questo si consiglia, quando le piantine stanno per fruttificare, di mettere a contatto con il terreno uno strato di trucioli di legno che aiutano il drenaggio ed evitano, durante l’annaffiatura, che la terra vada sui frutti; così facendo, inoltre, si facilita il lavaggio al momento del consumo.

Parti da utilizzare: si sfruttano il rizoma e le foglie per preparare infusi;  i falsi frutti come frutta vera e propria

Quando si raccoglie: le foglie in primavera e i frutti in estate

Famiglia: rosacee

Pianta: erbacea, perenne, alta circa 20 cm

Fusto: ha due tipi di fusto, uno strisciante (stolone), che ai nodi emette radici in corrispondenza delle quali nasce un altro fusto molto corto su cui crescono foglie e fiori

Foglie: composte da tre foglioline ovate, con margine dentellato, provviste di lungo picciolo

Fiori: racemi di 5-8 fiori bianchi con corolla formata da 5 petali e con numerosi stami

Frutti: (falsi frutti) formati da una parte carnosa, di colore rosso su cui sono inseriti i frutti veri (acheni) che sono i semini che si trovano sulla superficie

Come si conserva: le foglie vanno fatte essiccare all’ombra in strati sottili e poi conservate in sacchetti o barattoli. I falsi frutti invece si conservano surgelati o sotto forma di preparazioni (marmellate, sotto liquore, sotto zucchero, ecc)

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