A partire dalla dieta mediterranea, regina indiscussa del nostro stile di vita alimentare, vengono affrontati argomenti riguardanti la salute, l'anatomia umana anche dal punto di vista patologico. Ciò che oggi siamo e correlato a ciò che abbiamo assimilato dal cibo e dall'ambiente che ci circonda. Buona lettura!
Domande varie su argomenti pratici e quotidiani
Si chiama Body Mass Index (BMI) ed il più comunemente utilizzato per valutare il proprio peso corporeo. Conosciuto anche con il nome italiano di “indice di Massa Corporea” (IMC) si ottiene dal peso (in Kg) diviso la statura (espress in metri) elevata al quadrato. Anche se non misura direttamente la massa grassa nè la sua distribuzione nel corpo, il BMI […]
Continua a leggere
Vero! Attenzione a come cuocete succulenti bistecche e filanti caciotte. La ghiotta crosticina tipica della brace è pericolosa per il cuore. Contiene i prodotti della glicazione (noti con la sigla inglese Age, da Advanced Glycation End), che possono aumentare il rischi cardiovascolare per tutti, soprattutto nei diabetici. Al crescere dell’introito di Age sale la probabilità di eventi cardiovascolari negativi. Per […]
Continua a leggere