Curiosità dal mondo scientifico, su tutto ciò che riguarda gli stili di vita e l’alimentazione.

Verdure giallo arancio

verdure giallo arancio

Verdure giallo arancio Le verdure giallo arancio sono i peperoni, le carote e le zucche, che contengono il betacarotene (che diventa vitamina A), e le vitamine del gruppo B, C, E, nonché sali minerali e amidi. Carota Originaria dell’ Afghanistan, la carota è presente prevalentemente nelle fasce costiere italiane da più di 2000 anni. Sottile, nodosa e tendente al violaceo, […]

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EFFETTI DELLA COTTURA SUI CIBI

La cottura oltre agli effetti positivi come maggiore appetibilità e digeribilità, porta anche ad alcuni effetti negativi quali perdita o modificazione di alcuni principi nutritivi presenti negli alimenti come per esempio la perdita di vitamine e sali minerali. Altri effetti negativi procurati dalla cottura possono essere la formazione di sostanze nocive per azione del calore sugli alimenti, come la carbonizzazione […]

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Come si fanno i wurstel

come si fanno i wurstel

Cosa sono i wurstel? Iniziamo prima con il dire che cosa sono i wurstel e poi vedremo come si fanno i wurstel. I wurstel sono degli insaccati di carne derivante da altre lavorazioni dell’industria alimentare, omogeinizzate e sterilizzate.  Quindi per preparare i wurstel si usa un misto di pollo, tacchino, suino o manzo usando i ritagli detti anche carne separata […]

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Aglio: fa bene alla salute

l'aglio fa bene alla salute

L’aglio fa bene alla salute insieme a tanti altri alimenti vegetali. Vediamo nel dettaglio i benefici dell’aglio (potete trovare anche qui un articolo dedicato ai benefici dell’aglio e le caratteristiche della pianta aglio), quali patologie potrebbe aiutarci a curare e come si preparano i trattamenti con aglio crudo o aglio sottoforma di estratto liquido. Aglio e salute Arteriosclerosi Mettere a […]

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Il ballo migliora la postura e la memoria nella terza età

ballare terza età

Per il benessere psicofisico degli anziani non c’è niente di meglio che il ballo da praticare anche 2-3 volte ogni settimana. Dopo sei mesi si evidenziano miglioramenti alla postura, alle performance sensitivo-motorie e anche a quelle cognitive. Tutto senza creare problemi all’apparato cardio circolatorio e respiratorio. La spiegazione è semplice: la capacità di muoversi nello spazio tridimensionale è legata all’integrazione […]

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