Composti responsabili dei colori di frutta e verdura e la salute

composti responsabili dei colori di frutta e verdura

Composti responsabili dei colori di frutta e verdura : Introduzione

La frutta e la verdura rappresentano, insieme ad altri gruppi di alimenti, l’essenza del concetto di dieta mediterranea, una dieta da promuovere e prediligere in tutte le fasi della vita. Sia la frutta che la verdura costituiscono una parte importante dell’alimentazione e i loro benefici per la salute diventano ogni giorno più evidenti.

 

 

Bibliografia

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fonte: European Food Information Council – http://www.eufic.org

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