BIOLOGO-NUTRIZIONISTA - Mi occupo di problematiche legate all'alimentazione umana, al benessere, ed al corretto stile di vita con la passione (secondo lavoro) per il web. Scrivo articoli scientifici appena ho un po di tempo. Amo la natura. Amo correre. Ogni spunto è buono per leggere, approfondire e documentarmi su tutto poichè ogni cosa mi incuriosisce. Se vuoi sapere qualcosa in più su di me visita il mio sito: http://www.studionutrizione.net

Come si misura la pressione

L’unità di misura della pressione arteriosa è il millimetro di mercurio (mmHg), i valori pressori vengono rilevati normalmente utilizzando uno strumento detto sfigmomanometro, che può essere manuale o elettronico. E’ bene che il controllo della pressione venga eseguito sempre alla stessa ora e stando nella stessa posizione, in condizioni di riposo di almeno 5 minuti. Di seguito alcuni semplici regole […]

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Pressione arteriosa e salute del cuore

La misurazione della pressione è forse uno dei controlli a cui siamo più abituati, ma perchè è così importante? Il controllo dei valori di pressione arteriosa (minima e massima) è importante perchè questi valori sono correlati allo stato di salute cardio-vascolare. La salute del cuore e dell’intero apparato cardio-circolatorio è fondamentale per tutto l’organismo poichè il cuore è il motore […]

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Acrilammide e cancro

acrilammide

ACRILAMMIDE DOVE SI TROVA L’ acrilammide è una sostanza chimica che si forma naturalmente negli alimenti amidacei durante le usuali cotture ad alta temperatura, ad esempio anche durante la preparazione delle patatine fritte fatte in casa. L’acrilammide e il suo metabolita, la glicidammide, sono genotossiche e cancerogene. Gli esperti del gruppo scientifico dell’EFSA sui contaminanti nella catena alimentare hanno ribadito […]

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Alimenti industriali e alimenti artigianali

alimenti industriali

Alimenti industriali e alimenti artigianali Gli alimenti industriali e alimenti artigianali si differenziano anche per il ciclo di lavorazione a cui sono stati sottoposti e per il tipo di tecnologie in esso utilizzato. Gli alimenti trasformati, cioè derivati dalla lavorazione di un alimento base (per esempio il latte, a partire dal quale si ottiene il formaggio o lo yogurt), o […]

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Consigli per il consumo del pane

consumo del pane

Consumo del pane Acquisto del pane, occhio al prezzo Il pane è uno degli alimenti più consumati quotidianamente. Quindi vale la pena andare sempre alla ricerca di un buon panificio, che garantisca la qualità e l’artigianalità del prodotto. In ogni caso qualsiasi rivenditore è tenuto a esporre il prezzo del pane a peso: è considerata frode la vendita di pane […]

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