Scaloppine di fesa di tacchino al pesto di pistacchi e olive

petto di pollo con crema di pistacchi e olive

Ingredienti per 4 persone 400 gr. di fesa di tacchino tagliata a fettine; 3 cucchiai di glassa gastronomica al succo di limone (aceto denso aromatizzato al limone) 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale quanto basta; 30 gr. di pistacch; 65 gr. di olive denocciolate; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 […]

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Come fare il pesto in casa

fare il pesto in casa

FARE IL PESTO IN CASA Vorresti fare il pesto in casa e vuoi sapere come: segui queste facili indicazioni e fare il pesto sarà facile e veloce. Il pesto è tradizionalmente condito con basilico, ma ci sono altre erbe che gli danno un sapore altrettanto buono, come menta, coriandolo, prezzemolo, salvia e persino rucola. Procedimento per preparare 200 ml di […]

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Lasagne agli asparagi: come prepararle

Lasagne agli asparagi Le lasagne agli asparagi, piatto gustoso e facile da preparare. Ingredienti: 350 g di lasagne, 1 kg di asparagi, 1/2 kg di besciamella pronta, 150 g di stracchino, 10 g di prosciutto cotto in una sola fetta, 6 cucchiai di grana grattuggiato, burro, sale e pepe. Pulire gli asparagi privandoli della parte più dura del gambo, e […]

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Pizza Napoletana – Disciplinare di produzione

pizza napoletana

RICETTA PIZZA NAPOLETANA La “Pizza Napoletana” è una preparazione alimentare costituita da un supporto di pasta lievitata, condita e cotta in forno a legna. Il prodotto si caratterizza per l’impiego di materie prime selezionate direttamente dal produttore e per le tecniche di lavorazione. L’attestazione di specificità “Pizza Napoletana” STG, secondo la tradizione napoletana, è riservata al prodotto da forno proveniente […]

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