Lo spuntino a scuola

spuntino a scuola

L’alimentazione rappresenta una tappa importante di ogni intervento preventivo relativo alla salute, avendo come obiettivo quello di raggiungere un buon equilibrio attraverso il consumo di alimenti bilanciati e corretti sia dal punto di vista “nutritivo” che “funzionale”, vale a dire interagenti con una o più funzioni fisiologiche dell’organismo in modo da conseguire effetti preventivi sull’obesità e le malattie cardiovascolari, potenziare […]

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Latte: definizione e composizione chimica

latte-vaccino

CHE COSA SI INTENDE PER LATTE Che cos’è il latte e quali sono i valori nutrizionali? Cerchiamo di dare una risposta chiara e allo stesso tempo dettagliata, con ampio riferimento ai valori nutrizionali del latte vaccino. Il latte è un alimento fondamentale nei primi mesi di vita dei cuccioli dei mammiferi. Se non diversamente specificato, con il termine latte si […]

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Scaloppine di fesa di tacchino al pesto di pistacchi e olive

petto di pollo con crema di pistacchi e olive

Ingredienti per 4 persone 400 gr. di fesa di tacchino tagliata a fettine; 3 cucchiai di glassa gastronomica al succo di limone (aceto denso aromatizzato al limone) 1/2 bicchiere di vino bianco secco; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale quanto basta; 30 gr. di pistacch; 65 gr. di olive denocciolate; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; 2 […]

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Tipi di latte presenti in commercio

tipi di latte presenti in commercio

Avrai notato che ci sono  vari tipi di latte presenti in commercio, e vorresti capire meglio che tipo di latte consumare sopratutto considerando la qualità dell’alimento. In questo articolo ti spiegherò le varie tipologie di latte presenti in commercio, di vacca, e nei prossimi giorni tratterò delle altre tipologie di latte animale e vegetale, intanto buona lettura! Per essere immesso […]

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Come fare il pesto in casa

fare il pesto in casa

FARE IL PESTO IN CASA Vorresti fare il pesto in casa e vuoi sapere come: segui queste facili indicazioni e fare il pesto sarà facile e veloce. Il pesto è tradizionalmente condito con basilico, ma ci sono altre erbe che gli danno un sapore altrettanto buono, come menta, coriandolo, prezzemolo, salvia e persino rucola. Procedimento per preparare 200 ml di […]

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